Идеальное блюдо для всех, утомленных затяжными праздниками и увлекательно проведенными у деревенских родственников выходными. Простой сливочный вкус, легкая текстура — то, что надо после тяжелой пищи. Если появилось желание “похлебать жиденького”, ароматный супчик подойдет на все сто.

Необходимые компоненты: свиных ребрышек — полкило; картофель — 200 граммов; плавленый сыр — 200 граммов; овощи: зеленый горошек свежий или после заморозки 100 граммов, морковка, луковка, зелень; специи: лавровый листок, по вкусу перец и соль; рис — 2 столовые ложки; растительное масло; вода 2,5 литра; Как готовят супчик Ребрышки укладывают в кастрюлю таким образом, чтобы вода их полностью покрыла. На плите мясо доводят до кипения, затем эту первую воду нужно вылить, а мясо тщательно промыть. Ребра возвращают назад в кастрюлю, вливают к ним воду, доводят до кипения и оставляют на слабом огне на 40 минут. За это время нужно подготовить овощи: их очищают от кожуры и лук от шелухи. Картошка нарезается мелкими кубиками, для моркови потребуется крупная терка. Лук режется мелко. Зелень крошится. Плавленый сыр также можно раскрошить, если его структура плотная. на сковороде обжаривают в растительном масле кубики лука до золотистого оттенка, затем подсыпают морковь. Потребуется пара минут, чтобы пассеровать ее до смягчения готовые ребрышки достают из бульона, после остывания мясо снимают с костей и нарезают кусочками; в кипящем бульоне отваривают промытый рис и нарезанный заранее картофель, потребуется 14-16 минут; в кастрюлю возвращают нарезанное мясо и добавляют зеленый горошек; после закипания добавляют плавленый сыр, размешивают в горячем бульоне и оставляют кастрюлю на медленном огне еще на 15 минут. Осталось добавить овощную пассеровку, зелень и специи. После перемешивания и закипания кастрюлю убирают с огня; Буквально 5 минут ему потребуется, чтобы специи полностью отдали свой аромат, и суп готов.