• Авторизация


Без заголовка 28-05-2025 23:02

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Какая мука подходит для хлеба, а какая для блинов

 
Для каждого изделия подходит определенный сорт муки. Именно он влияет на форму, пышность и цвет. Сорт пшеничной хлебопекарной муки определяет технология ее изготовления — крупный или мелкий помол. Эксперт Елена Кальная пояснила, какая мука для чего используется.
 
🥨Экстра и высший сорт
Характеризуется тонким помолом и высокой степенью очистки. В составе преобладает крахмал, при этом белков немного., а содержание жиров и клетчатки минимально. Имеет белоснежный цвет с лёгким кремовым оттенком. Тесто дрожжевое или песочное с такой мукой получается пышным и объёмным.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кексы "Пальчики оближешь" 24-05-2025 21:17

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Кексы "Пальчики оближешь"

Ингредиенты на 15 кексов:
-сливочное масло — 240г (комнатной температуры)
-мука — 200г

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

О касторке позабыли, а с ней раньше легче жили 22-05-2025 22:40

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

О касторке позабыли, а с ней раньше легче жили

О касторке позабыли, а с ней раньше легче жили
О касторке лет двадцать назад говорили и знали много. Ею лечились и радовались результатам. Вы спросите, какие недуги исцеляла касторочка? Так вот, прежде всего ее применяли наружно, как полезное лечебно-косметическое средство.


kastorka (300x382, 55Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я 10 дней умывалась соленой водой 15-05-2025 17:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Я 10 дней умывалась соленой водой: результат превзошел ожидания

Представительницы прекрасного пола стараются по мере возможности замедлить процесс старения. Для этого они наносят на лица дорогостоящие косметические средства и платят большие деньги за различные омолаживающие процедуры. К счастью, я давно поняла, что преобразить кожу лица и устранить ее недостатки можно при помощи обычных продуктов, которые есть на любой кухне. К таким средствам относится, например, соль. 

РЎРЅРёРјРѕРє (700x385, 320Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы по-турецки — сочные, вкусные и ароматные 09-05-2025 23:43

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Голубцы по-турецки — сочные, вкусные и ароматные


Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт.

Фарш говяжий (телятина, индейка) – 300 г.

Рис круглый – 150 г.

Булгур – 120 г.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба под белым маринадом 09-05-2025 23:40


[700x456]
Рыба для этого блюда подойдёт любая белая тресковых пород: треска, пикша, навага, хек, минтай. Если это готовое филе, Вам проще. Но можно и самому подготовить рыбу.
Ингредиенты:
300-400 г белой рыбы тресковых пород,
1 некрупная луковица.
Маринад:
1 ст.л. нарезанного укропа (можно замороженный),
1 ч.л. готовой зернённой горчицы,
2 ст.л. йогурта (можно заменить сметаной, но в этом случае выдавить дольку лимона),
щепотка соли, немного цедры лимона.

Как приготовить:
На дно посуды для запекания выкладываем кольца лука. Лук потом есть не обязательно, он нужен для того, чтобы рыба не подгорела. Можно дно смазать маслом, а потом положить лук. На лук выкладываем подготовленное филе белой рыбы, слегка подсоленное. Для белого маринада смешиваем все ингредиенты. Сверху на рыбу выкладываем получившийся соус. Маринад равномерно распределяем по рыбе и ставим в разогретую до 180 градусов С духовку минут на 20.

Ещё рецепты на: https://saechka.ru/recipes/recipe_ryba_pod_belym_marinadom
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусные и очень сочные котлеты молочные "Взбитые" 09-05-2025 23:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень вкусные и очень сочные отлеты молочные "Взбитые"


Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!

[показать]

0_a6c81_4804648b_M (170x65, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог со сладкой начинкой из щавеля 23-04-2025 16:15

Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение

Заливной пирог со сладкой начинкой из щавеля

Простой в приготовлении и вкусный пирог с начинкой из щавеля. Тесто подойдет под любую ягодную начинку.
1018034_pirogshavel (458x700, 202Kb)
РЕЦЕПТ ПИРОГА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​Любимый манник 10-04-2025 14:07

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

​Любимый манник

1. Пирог Манник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Мука 1 стакан

● Манка 1 стакан

● Кефир 1 стакан

● Сахар неполный стакан

● Масло сливочное 100 гр.

● Яйцо 2 шт.

● Сода 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир.Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!

2. Манник с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 ст. манки

● 1 ст. сахара

● 1 ст. кефира

● 2 яйца

● 200 гр замороженной вишни

● 4 ст. ложки муки

● 1 чайная ложка разрыхлителя для теста

● 2 ч ложки ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Всё очень хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки (можно меньше) пока манка разбухает включили духовку нагреваться.Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни затем тесто, а затем оставшуюся вишенку. Духовка, уже разогрета до 180 градусов помещаем форму в духовку на 1 час или до характерной желтой корочки.

3. Манник лимонный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 стакан сухой манной крупы;

● 1 стакан кефира;

● 1 стакан сахара;

● 2 яйца;

● 1 крупный лимон;

● Щепотка соли;

● 1 пакетик ванильного сахара;

● 1 ст. ложка разрыхлителя для теста;

● 2 столовых ложки муки;

● Масло или маргарин для смазки формы;

● Сахарная пудра для присыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на полчасика для набухания.Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром.

Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой.А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя для теста.

Пробовала делать на соде, мне не понравилось, лучше приобрести разрыхлитель или приготовить его самостоятельно.Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога.Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, поэтому пусть вас не обманет не

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
старый рецепт для очистки артерий 10-04-2025 14:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Народная медицина: старый рецепт для очистки артерий

 
Возраст и неправильное питание берут своё. Со временем сосуды изнашиваются, становятся менее эластичными, внутренние стенки обрастают скопившимся холестерином, просвет в них значительно сужается.
 

Ухудшается кровоснабжение всех органов и систем, особенно сильно страдает мозг, человек начинает жаловаться на повышенное давление. Как результат — инсульты, инфаркты и многие хронические болячки.

Чтобы очистить сосуды, достаточно приобрести одно из популярных лекарственных средств. Одно плохо — у них много побочных эффектов, они негативно отражаются на работе печени и почек.

5 (640x425, 194Kb)

Поэтому лучше использовать рецепты народной медицины. Сегодня я расскажу об эффективном  методе очистки сосудов от холестериновых бляшек и кальциевых осадков.

Состав этого лекарства полностью натуральный, оно приносит колоссальную пользу (и не только сосудам).

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс на воде "Пражский грош" 10-04-2025 13:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кекс на воде "Пражский грош": невероятно нежный, воздушный, с приятной сахарной корочкой

Сегодня мне хочется поделится с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

1125632_80547-640x480 (640x479, 110Kb)

1125631_97564-640x480 (640x479, 125Kb)

 

0_cd5ff_384996b7_S (100x75, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные бедра в соленом сиропе 10-04-2025 13:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные бедра в соленом сиропе

Ароматная и румяная курочка в горячем соленом сиропе с чесноком. Просто шикарное блюдо без особых усилий. Попробуйте!

Рецепт: Куриные бедра в соленом сиропе


2613d7ad3d6743ab16eda82650c00321 (100x147, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
cовсем другой луковый пирог «Молодо — зелено» 10-04-2025 13:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

cовсем другой луковый пирог «Молодо — зелено»

Пока на моих грядках все, что я посеяла-посадила только всходит, лук красуется своими зелеными перьями. Да такими сочными, яркими! Просто невозможно пройти мимо. Хочется нарвать побольше, да испечь с ним чего-нибудь вкусного. Так я и сделала. Испекла луковый пирог. Лука в нем предостаточно, но мне нравится, что нету у пирога яркого лукового вкуса. Пирог очень сытный, плотный. Обязательно добавьте к нему майонез или сметану. С такими добавками луковый пирог станет еще вкуснее!

gbhju (700x465, 241Kb)

70ad623253655eb06387baf998036309 (103x54, 56Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье быстрое творожное 10-04-2025 13:48

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье быстрое творожное: очень вкусно с чаем, молоком или просто так, мимоходом

Вот вроде бы творог, немного сахара, кусочек масла – ничего особенного. А как только достаёшь противень из духовки, в кухне разливается аромат детства, и руки сами тянутся за ещё одной штучкой. Это именно такой случай.
 
Мы любим рецепты, в которых всё по-простому. Без техники, без «заморочек», без экзотических ингредиентов. Просто достаём из холодильника то, что и так там лежит, – и через 40 минут у нас на столе домашнее печенье с хрустом по краям и мягкой, сладкой серединкой. Готовим?

77a9c6dae10217d84559e6b5ba79836a-2023 (625x417, 229Kb)


101645045_748830e44468218b4e943a6164a675e6 (75x125, 22Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помогает сосудам и придаёт бодрость 10-04-2025 13:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Помогает сосудам и придаёт бодрость: напиток, который приятно пить и полезно держать под рукой

Иногда для хорошего самочувствия достаточно просто заварить чай. Но не тот, который горчит и вяжет, а душистый, мягкий, полезный. У нас как раз есть проверенный способ. Он особенно хорош после долгого напряжённого дня.
Главное, что этот чай не просто вкусный – он действительно помогает сосудам, улучшает кровообращение и почти не содержит кофеинао, он желчегонный, спазмолитический и кровоочистительный! Но увлекаться таким напитком не стоит гипотоникам, так как чай снижает давление. А вот гипертоникам он придется по душе – будем честны, многим из нас это актуально.
 
[не является медицинской рекомендацией, просто наблюдение]

u-58d424a170d39e74e9cfe788a6f6f861 (600x450, 241Kb)
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные белорусские пирожки кныши, 10-04-2025 13:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкусные белорусские пирожки кныши, похожие на яблочки: мало теста, много начинки!


7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)"Какие симпатичные пирожки!" - сказали мне гости, когда увидели эти пирожки. И очень вкусные! Мало теста и много начинки. Готовятся просто, быстро, легко, получается вкусно и симпатично! Тесто бездрожжевое, слегка хрустящее.

изображение_2022-05-11_200001580 (700x684, 779Kb)

изображение_2022-05-11_200101008 (700x675, 802Kb)


8b2605dbfd85ca39c2cb436d12bf4ea5 (130x130, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто для "Наполеона" 10-04-2025 13:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тесто для "Наполеона"

Совместив несколько рецептов, вывела "формулу" очень удачного теста для наполеоновских коржей. Они получились пузырчатыми, крохкими, невесомыми - все, как я хотела!
Наполеон" пеку старым методом, прямоугольный, затем-режу на порции.
Это особый процесс. Сначала обрезаются края и все ждут лакомых "хвостиков" . И лишь потом, чинно, торт нарезается на квадраты, ммм....

 

17b60d221e46 (130x91, 18Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Ерундопель» 14-03-2025 20:27

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат «Ерундопель»

Название, конечно, своеобразное, зато сам салат очень вкусный. Простые, доступные продукты, понятное сочетание, быстрота и простота приготовления. Основные продукты - вареный картофель, свежий огурец, соленая рыба и репчатый лук. Для заправки - подсолнечное масло. Можно добавить икру, горчицу, уксус, свежий укроп и зеленый лук.

u-0c566438db1a9ad89226d94d490405fc (600x450, 175Kb)


151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт мартовский: 14-03-2025 20:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт мартовский: очень вкусно из доступных продуктов!

Готовим торт мартовский к чаю или на праздничное мероприятие.

Торт по данному рецепту получается бюджетный, но очень вкусный.

Пористые бисквитные коржи в сочетании со сливочным кремом и абрикосовым джемом -  очень вкусно.

scale_1200 (700x393, 261Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису в стаканчиках 15-02-2025 16:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тирамису в стаканчиках: изысканный итальянский десерт с маскарпоне

Готовлю свои самые любимые пирожные в стаканчиках, родом из Италии, которые называются ТиРаМиСу

scale_1200 (680x383, 188Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии