Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

[734x385]

— масло растительное, 80 мл; — масло сливочное, 1 ст.л; — молоко горячее, 160 мл; — сахар, 80 г; — дрожжи сухие, 10 г; — яйцо, 1 шт; — соль щепотка; — ванилин по вкусу; — мука, 400 г Процесс приготовления Смешиваем сливочное масло и растительное, топим до однородности и снимаем с плиты. Молоко горячее смешиваем с дрожжами и сахаром, ванилином и яйцом, солью. Соединяем обе массы и вымешиваем до однородности. Просеиваем муку и частями вводим в тесто, вымешиваем до однородности. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 30 минут. Противень застилаем пергаментом. Тесто делим на небольшие кусочки, каждый скатываем в колобок, потом в небольшую лепешку с углублением в середине и укладываем их на противень. Смачиваем дно стакана в муке и делаем углубление еще раз. Накрываем противень полотенцем и оставляем на 20 минут. Опять делаем углубление пальцами, смазываем пончики взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах в течение 20 – 30 минут. Выкладываем в углубление любой джем или варенье, посыпаем пончики пудрой и подаем к столу. Совет: тесто старайтесь не забить мукой – оно не должно быть липким. Для начинки лучше взять варенье или джем с кислинкой- абрикосовое, апельсиновое, сливовое и т.д.