Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Ароматный уксус.

[показать]

Приготовить - проще простого, зато как вкусно, когда таким уксусом сбрызнуть снятые с углей шампуры с сочным шашлыком, плить горячие пельмешки,  замариновать лук для селедочки....... Вариантов  - море.

Попробуйте.

Налить в бутылочку  200-300 грамм столового, 9%-го уксуса.

В эту же бутылочку добавить полоску-две сырой морковки, зелень - петрушку, укроп, базилик, парочку зубчиков чеснока, две щепотки морской соли,  пол чайной ложки сахара,  немного красного и черного перца. Для красивого цвета - пару колечек фиолетового лука.

Взболтать и поставить в темное местечко, чтобы настоялся.

Приятного аппетита.

акие бутылочки у нас в каждой уйгурской кафешке стоят на столах, этим уксусом и манты поливаются, и лагман, да все, что из мяса и овощей. Хранится в бутылочке, примерно неделю, дольше - не рекомендую, уксус "съедает" цвет и аромат. Лучше готовить по понемногу.