[450x]

Шаг 1

Картофель чистим, отвариваем и остужаем.

Шаг 2

Скумбрию (или селедку) очищаем, режем на кусочки

Шаг 3

Лук режем полукольцами и заливаем яблочным уксусом, оставляем на полчаса

Шаг 4

Огурец режем полукружками

Шаг 5

Картофель режем колечками (по желанию его еще можно поджарить), добавляем к нему скумбрию (или селедку)

Шаг 6

Туда же добавляем огурцы

Шаг 7

С лука сливаем уксус, добавляем его к салату. Уксус не выливаем. Масло смешиваем с зернистой горчицей, добавляем 3 столовые ложки уксуса, в котором мариновался лук. Хорошо все перемешиваем и выливаем в салат

Шаг 8

Перемешиваем аккуратно. Даем настояться полчаса. По краям тарелки или блюда раскладываем нарезанные на четвертинки яйца, сваренные заранее вкрутую. Украшаем укропом. Приятного аппетита!