Для приготовления теста на сметане нам потребуется:

- 250 грамм сметаны

- 2.5 стакана муки

- 2 столовые ложки сахара

- 1 куриное яйцо

- 50 грамм растопленного маргарина

- 1 чайная ложка соды

- щепотка соли.

Готовим:

1. Яйца и сметану тщательно взбиваем, добавляем растопленный маргарин и сахар. 

2. Отдельно - мешаем муку, соду и соль. Перемешав - добавляем их в смесь сметаны и яиц.

3. Тщательно месим тесто и оставляем на 15-20 минут. Если оно вышло слишком мягким - добавляем еще муки и еще раз тщательно месим.

4. Разрезаем тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатываем в лепешку. 

5. Выкладываем на разогретую сковородку, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне (можно жарить как на сухой сковороде, так и на смазанной маслом).

6. Снимаем крышку, переворачиваем лепешку. Продолжаем допекать без крышки.