Сливовое варенье является вкусным лакомством. За счет того, что сам по себе этот фрукт не является сладким, варенье не получается приторным. К тому же, с вареньем из слив можно не только пить чай, но готовить очень вкусные пироги и плюшки.

 

Сливовое варенье к чаю

 

Это варенье из сливы на зиму готовится из килограмма сливы и килограмма сахара, а также 400 мл воды. Сливы надо выбрать твердые и спелые, перебрать их и хорошо промыть. Каждый плод разделить на две половинки. Теперь приготовить сироп, для чего растворить килограмм сахара в 400 мл воды. Сливы залить горячим сиропом и наставить восемь часов. Лишь спустя это время можно приступать к варке. Для этого поставить варенье на огонь и довести до кипения, а после закипания варить еще десять минут. Затем снова оставить на восемь часов. Такую манипуляцию проделать еще четыре раза. Варенье должно получиться прозрачным. 

 

 

[300x225]

 

 

Варенье-пятиминутка из сливы

 

Рецепт прекрасно подойдет для хозяек, которые ценят время. Набор ингредиентов, вновь, простой: два килограмма слив, пакетик ванилина, килограмм сахара. Сливы помыть и разрезать на половину, удалить косточки. Приготовить сахарный сироп. Когда сахар полностью раствориться, то добавить в сироп сливы и варить еще пять минут. Обязательно убирать пену, а в конце добавить ванильный сахар. Пока варенье еще не остыло, необходимо оперативно разлить его по подготовленным банкам. Самое быстрое варенье из сливы без косточек готово. Остается дождаться зимы и попробовать вкуснятину.

[300x232]

 

 

Варенье из слив с апельсинами

 

Не совсем традиционное сочетание продуктов, но, как позывает практика, очень успешное. Для приготовления берется полтора килограмма слив, два апельсина, полтора килограмма сахара, 500 граммов изюма и 250 граммов грецких орехов. Апельсины вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Добавить к апельсинам остальные ингредиенты (из слив не удалять косточки) и варить полтора часа.

 

 

Сливовое варенье с грецкими орехами

 

Если в предыдущем рецепте много ингредиентов, то это варенье из сливы с орехами и только. Вкус получается очень изысканным. Из продуктов берется два килограмма слив и сахара, 500 граммов грецких орехов и четыре столовых ложки ликера. Сливы помыть и удалить косточку, засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Ядра орехов переложить к сливам. Проварить мять минут, добавить коньяк и довести до кипения. Разложить по горячим банкам.

[300x180]

 

 

Варенье из слив с косточками

 

Если из плодов не удалять косточки, можно будет хранить продукт в течение года. Для приготовления надо килограмм слив, шесть стаканов сахара и 4,5 стакана воды. Сливу перебрать и проколоть вилкой, залить холодной водой. Подогревать в течение пяти минут, но не кипятить. Затем воду отделить от слив и сделать на ее основе сироп. Довести до кипения и залить сиропом сливы. Охладить, потом на плите вновь довести до кипения и оставить на сутки. Остается лишь повторить эту манипуляцию дважды. Горячее варенье разлить по подготовленным банкам. 

 

 

Варенье из сливы с шоколадом

 

Рецепт экзотический, но очень простой в реализации. Рассмотрим по порядку, как сварить варенье из слив. Берется килограмм этого фрукта, удаляются косточки, и слива режется на четыре части. Засыпать килограммов сахара и оставить на ночь. Утром поставить варенье на огонь и варить до кипения, всыпать чайную ложку желатина. Перед окончанием варки растопить в варенье сто граммов горького шоколада (не менее 77%). Еще немного поварить варенье, а затем влить две ложки коньяка. Дать варенью остыть, накрыв крышкой. Затем разложить по баночкам и закатать. 

 

[300x225]

 

 

Варенье из слив в мультиварке

 

Простой и понятный каждому рецепт варенья из слив. Очистить килограмм слив от косточек, засыпать килограммом сахара и оставить на 23 часа. Затем массу выложить в мультиварку и готовить 40 минут в режиме «тушение» 30 минут. За пять минут до окончания приготовления открыть крышку и все хорошо перемешать. Варенье готово, можно как кушать его уже сейчас, так и закрывать на зиму.

 

[300x234]

 

 

 

Это интересно! Калорийность варенья из сливы составляет в среднем 288 калорий на сто граммов. При этом больше всего содержится углеводов (74,2 грамма), и всего 0,4 грамма белка и 0,3 грамма жира.