"Рваный" пирог из лаваша
08-10-2014 12:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
"Рваный" пирог из лаваша
Ингредиенты для блюда:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
"Рваный" пирог из лаваша
 [показать] |
|
Продолжаю знакомить вас с блюдами турецкой кухни. Этот пирог из лаваша из серии быстро, практично и невероятно вкуснооо!
Ингредиенты для блюда:
| лаваш | 3 шт |
| фарш говяжий | 200 г |
| петрушка | 1 пучок |
| молоко стакан | 1 шт |
| яйца | 2 шт |
| масло растительное | 3 ст.л. |
| соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото:
| 1. | Это многослойный турецкий пирог из лаваша с фаршем в духовке. Турки готовят его обычно на завтрак. Несмотря на незатейливость приготовления, пирог получается потрясающе вкусным! А готовится по очень простой схеме: лаваш+начинка+молочно-яичная заливка. | [показать] |
| 2. | Сначала необходимо приготовить фарш. Обжарить на масле измельчённый лук, добавить нежирный фарш и обжарить до готовности. В конце посолить и поперчить. Дать остыть и добавить мелко порезанную петрушку. В принципе для начинки можно использовать любые другие ингредиенты по вкусу- раскрошенный сыр с зеленью, тыквенное или картофельное пюре и т. д. | [показать] |
| 3. | Лаваш надо брать по количеству едоков, а также исходя из величины формы, в которой будет запекаться пирог. У меня прямоугольная форма 25х20. Я взяла 3 тонких лаваша (желательно вчерашних). Два лаваша надо порвать руками на куски (отсюда и название пирога - "рваный"). | [показать] |
| 4. | Один оставшийся лаваш уложить в смазанную маслом форму так, чтобы края его немного свисали за бортик формы. | [показать] |
| 5. | Готовим заливку. В миску вбить 2 яйца, влить стакан молока, 3-4ст. л. растительного масла, посолить и слегка взбить массу венчиком или вилкой. Заливка готова. | [показать] |
| 6. | Застилаем "рваными" кусочками лаваша днище в 2 слоя, так чтобы дно было примерно однородно покрыто. | [показать] |
| 7. | Поварешкой льём заливку поверх кусочков лаваша и взяв за бортики формы, слегка покачиваем противень в стороны для равномерного распределения заливки. Теперь сыпем немного фарша и распределяем по тесту так, чтобы было "с просветами". | [показать] |
| 8. | Укладываем поверх начинки кусоки лаваша, затем вновь льём заливку и т. д. Вообще, чем больше слоев, тем вкуснее пирог. | [показать] |
| 9. | В конце накрываем пирог свисающими концами лаваша, в "просветы" также укладываем кусочки и заливаем оставшейся заливкой. Слегка придавливаем руками пирог для выравнивания поверхности. | [показать] |
| 10. | Отправляем форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем на средней полке до золотистой корочки. В процессе выпечки пирог поднимется. | [показать] |
| 11. | Готовый румяный пирог достаём из духовки и даём немного остыть в форме. Затем переверачиваем форму и вынимаем пирог. Даём пиоогу ещё остыть на решётке, затем нарезаем на порционные куски. Всё, "рваный" пирог по-турецки готов. Можете подавать его к завтраку, как турки, но он хорош в любое время дня)) | [показать] |
Серия сообщений "Из лаваша":
Часть 1 - рулеты из форели с плавленым сырком
Часть 2 - Рулет из лаваша с салатом из крабовых палочек
...
Часть 18 - Из лаваша
Часть 19 - Горячий пирог из лаваша
Часть 20 - "Рваный" пирог из лаваша
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Рваный" пирог из лаваша | Ирина_джан - Дневник Ирина Ветер |
Лента друзей Ирина_джан
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»