[показать]

Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.

Рецепт "Сельдь трёхчасовая":

[показать]

Берем свежую селедку. ( мы всегда берем побольше, потому, что съедается быстро.)

 

[показать]

Чистим от чешуи, промываем. Пластуем по спинке, вытаскиваем внутренности и снова промываем.

 

[показать]

На дно миски кладем развернутую сельдь, хорошо посыпаем солью.

 

[показать]

Так поступаем со всеми рыбками, укладывая друг на друга. У меня на 7 селедок ушла почти целая пачка соли 1 кг.

 

[показать]

Солим ровно 3 часа. Затем вытаскиваем и промываем от соли.

 

[показать]

А теперь вывешиваем рыбу на ветерок. Через 24 часа снимаем.

 

[показать]

Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Очень вкусно.

 

 

 

Источник