Это цитата сообщения Татьяна_Гусакова Оригинальное сообщение
Румынский творожный пирог
Румынский творожный пирог
[показать]Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: румынская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Румынский творожный пирог»:
Тесто
Масло сливочное 100 г
Молоко 50 мл
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 5 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Изюм светлый 100 г
Крупа манная 2 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Сахар 100 г
Сахар ванильный 2 ч. л.
Творог 600 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Яйца куриные 3 шт.
Испечём Румынский творожный пирог
Я, как большой любитель творога и всего творожного, не могла пройти мимо этого рецепта и не попробовать его приготовить. Просматривая в поиске оригинальный рецепт этого пирога, наткнулась на один сайт, в котором автор подробно рассказывает и показывает, как приготовить этот пирог. Остановилась на этом выборе и не пожалела!!!
Я не могу с уверенностью утверждать, что этот рецепт оригинальный, так как пока не удалось попробовать его в оригинале, но нам было очень вкусно!!! Вкусное песочное тесто и много нежной творожной начинки, уверена что понравится любителям выпечки, в частности творожной.
Приготовление блюда по рецепту «Румынский творожный пирог»:
[300x200]Шаг 1
Приготовим все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.
[300x200]Шаг 2
Наливаем молоко в кастрюльку (у меня топлёное молоко, но это необязательно).
[300x200]Шаг 3
Добавить сливочное масло и сахар, поставить кастрюльку с содержимым на небольшой огонь до полного растворения масла.
[300x200]Шаг 4
Снять с плиты и убрать остыть до тёплого.
[показать]
Творог (если зернистый, то его желательно протереть через сито) растереть с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром." width="300" height="200" align="left" border="0" />Шаг 5
Пока основа для теста остывает, займёмся начинкой. Творог (если зернистый, то его желательно протереть через сито) растереть с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром.
[300x200]Шаг 6
С лимона снять цедру.
[300x200]Шаг 7
Добавить цедру в растёртый творог.
[300x200]Шаг 8
Добавим яйца, хорошо перемешать.
[300x200]Шаг 9
Затем добавим подготовленный заранее изюм (промытый и обсушенный) и манную крупу.
[300x200]Шаг 10
Перемешать до однородности. Начинка готова!
[300x200]Шаг 11
Вернёмся к нашему тесту. В тёплую масляную смесь добавить 1 яйцо и перемешать.
[300x200]Шаг 12
Добавить просеянную муку с разрыхлителем (муки может понадобится больше или меньше) и вымешиваем мягкое, эластичное тесто.
[300x200]Шаг 13
Вот такое должно получиться тесто.
[300x200]Шаг 14
Визуально разделить тесто на 3 части и оторвать 1/3 часть, так у нас получится 2 неравных куска теста.
[300x200]Шаг 15
Форму смазать маслом и выложить, поднимая по бортикам, раскатанный большой кусок теста.
[300x200]Шаг 16
Поверх выложить начинку и разровнять.
[300x200]Шаг 17
Сверху выложить оставшийся маленький кусочек теста, который мы тоже раскатываем по форме.
[300x200]Шаг 18
По всей поверхности теста сделать проколы вилкой.
[300x200]Шаг 19
Выпекать при 180°С 45 минут, опять же ориентируйтесь по своим духовкам.
[300x200]Шаг 20
Готовый пирог полностью остудить. Приятного чаепития!!!
