К знакомому зашёл я и не смог,

Покушав, удержатся от соблазна 

Опять зарифмовать хоть пару строк

О самом близком людям и прекрасном…

 

Да, угадали вы, я о еде,

Вернее, об удачном рыбном блюде.

Хвалить еду не каждого удел,

Поведать тот рецепт хочу я людям.

 

Ведь скумбрия на деле хороша

В любом, доступном нам на рынке, виде –

Купить её, чтоб съесть, всегда спешат,

В надежде, что, как следует, насытит.

 

Коль спрос такой, кусается цена…

И проще самому готовить рыбу,

Которая не хуже той нежна,

Что массу одобрительных улыбок

 

Появится у всех, кто съест её.

Итак, начнём, пожалуй, с маринада:

Сперва в посуду литр воды нальём,

И, кинув по порядку всё, что надо –

 

Соль, сахар, перец, лавр и чернослив,

Усердно до кипения доводим.

Всыпаем чай, кипение продлив,

Уверенные в нужном нам исходе.

 

Спустя минуты три, убрав с огня,

Под крышкою оставим, чтоб остыл он.

Холодный льём на рыбу, и 3 дня

Даём ей, чтоб до нормы доходила.

 

А на четвёртый режем на куски,

Кидаем в масло и, добавив лука,

Закуску приготовив мастерски,

Зовём уже к себе на ужин друга.

 

Но, как везде, в рецепте есть секрет:

Нужны нам черносливы с ароматом

Дымка коптильни… Хуже, если нет.

Но всё-таки, дешевле по затратам.

 

Примечание Редакции: При употреблении в пищу слабосоленой рыбы быстрого приготовления, не подвергавшейся термической обработке или длительному замораживанию, существует опасность заражения гельминтами.