Шоколадный манник
Потребуется:
1 ст. манной крупы
300 гр сметаны (1,5 ст.)
1 ст. муки
1 ст. сахара
4 яйца
100 гр сливочного масла
2 ст. л растительного масла
3 ст. л. какао (с маленькой горкой)
1 ч. л. соды (с маленькой горкой, гасить не надо)
1 щепотка соли
10 гр ванильного сахара
100 гр шоколада (плитка)
Разъемная форма 26 см
Приготовление:
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Тем временем смешайте манку со сметаной и оставьте на столе на 1 час.
[300x198]
Взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте по 1 яйцу.
[300x198]
Смешайте манную массу с содой, добавьте какао, растительное масло и муку. Соедините манную и яично-маслянную смеси. Взбейте немного миксером, чтобы смесь стала однородной.
[300x197]
Вырежьте из пекарской бумаги круг больше диаметром самой формы и зажмите его между бортиками и дном (можно использовать обычную форму). Смажьте ее растительным маслом. Вылейте половину теста в форму и разложите по всей поверхности кусочки шоколада.
[300x198]
Сверху вылейте оставшееся тесто и равномерно распределите его.
[300x197]
Поставьте выпекать в заранее разогретую духовку при 180* на 45-55 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Вот такая восмиконечная звезда получилась у меня на пироге, когда я решила испечь его во второй раз))) В первый раз корочка была совершенно ровной.
[300x198]
При желании можно украсить шоколадом.
[307x273] 
[211x274]
Или двумя видами шоколада)))
Для белого шоколада потребуется:
50 гр белого шоколада
0,5 ст. л. молока
Для темного шоколада потребуется:
50 гр темного шоколада (75% какао)
1,5 ст. л. молока
Белый шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник и добавить молоко. В кастрюльку большего размера налить воды и подогреть. Сотейник с шоколадом держать над кастрюлькой с кипящей водой не касаясь воды. Если вы будете касаться воды, то температура у шоколада резко повысится, и он свернется. Так же нужно следить, чтобы на него не попадал пар. Шоколад все время помешивайте, пока он не расплавится и не станет шелковистой, блестящей массой. Перелейте горячий шоколад в корнетик. Я использую файл для документов. Завяжите кулек. Тоже самое проделайте с темным шоколадом.
[300x198]
Срежьте у кулечка маленький уголок и нанесите рисунок на выпечку.
[205x300]
Приятного шоколадного настроения в осенние вечера!!!