Существует много праздников, любимых нашим народом. Один из них - Пасха, светлый и добрый, несущий веру, надежду и любовь.
Постепенно мы возвращаемся к вере, нашим истокам, и для многих христово воскресение - это уже больше, чем просто красный день в календаре. Пасха в 2013 году приходится на пятое мая.
Этому празднику всегда предшествует великий пост. С его приходом резко изменялся образ жизни городов и весей. Прекращались все развлечения, музыка, театральные представления. Даже смеялись и говорили на улицах тише, вели себя скромнее. А на столе дома - капуста с маслом, грибной суп и никакого мяса.
Канун страстной недели - самой последней из семи, приходится на вербное воскресенье - праздник входа господня в Иерусалим. В храмах происходило освещение вербных веточек - напоминание о ветвях пальмы, которыми был устлан путь спасителя в столицу Иудеи.
На красной площади Москвы открывался огромный рынок, прозываемый вербой. В его палатках и ларьках чего только не продавали - пасхальные игрушки, глиняную посуду, бумажные цветы, образа и ветки вербы. Каждый старался купить несколько веточек, что бы положить дома за образом до следующего года. На площади было полно народа. Кто-то что-то покупал, другие, просто гуляли. Кругом смех, веселье, балагурство. Высоко в небе летали разноцветные, воздушные шары, их покупали детям и ради забавы отпускали под облака.
Магазины заполнялись товарами, в многочисленные лавки привозили сотни битых индеек, свиных окороков, цыплят и гусей. В подвалах опорожняли винные бочки. Дня за два до праздника в цветочных оранжереях начинали покупать цветущую сирень, ландыши и гиацинты, разнося цветы в корзинах. Люди чистили и скребли дом, убирали дворы, ходили в баню, закупали съестное, пекли пышные куличи.
Рецепт кулича передавался по женской линии от матери к дочери, а сейчас, даже не умелая хозяйка может испечь кулич в хлебопечке, не прикладывая для этого больших усилий, да еще по разным рецептам - кулич масляный, кулич из венского теста. А как испечь кулич высокий и пышный в обычной печи, надо знать некоторые тонкости.
Яйца, конечно же, тоже красили. Применяли для этого луковую шелуху, фуксин, яркие обрезки ткани. Причем, яйца из разных местностей отличались рисунком. Их ставили на окно в столовой и христосовались с домочадцами и гостями, говоря: "пусть ваша жизнь будет кругла, как яичко".
Существует много способов, как красить яйца на пасху. А еще можно изготовить сувенирные яйца и подарить их своим близким и друзьям. Посмотрите, какая красота получается из бисера! Вам я могу подарить только лишь их изображения.
В ветринах пекарен и булочных выставлялись куличи и таблички: "принимаются заказы на куличи и пасхи". Но как ни хороши были покупные, в церковь освящать несли только своего изготовления, ведь угощать было принято исключительно своим.
Поэтому хозяйкам надо было испечь множество куличей и приготовить пасох на всю семью, которая иногда состояла из двух десятков человек. К тому же все это должно было быть такого размера, что бы каждый домочадец в течение всей светлой седмицы мог каждый день съедать по кусочку. А к тому же пасха для гостей - парадная, пасха для бедных родственников и слуг. Задача не из простых!
Кроме "священной" готовили множество других пасох для еды по разным рецептам: вареные и невареные, пасха шоколадная, пасха царская, пасха розовая и множество других. Рецептов приготовления этого лакомства было множество и, как приготовить пасху, знала и умела каждая хозяйка. В пасхальную неделю ходили по гостям и пробовали все эти кулинарные изыски.
Праздничное утро начиналось с веселого перезвона колоколов. Всех желающих в этот день пускали на колокольни звонить - славить пасху. Везде устраивали шумные и красочные зрелища. В балаганах ставили незатейливые комедии, играли музыканты, крутились карусели, взлетали качели. На гуляньях никогда не обходилось без катания на лошадях.
По старому русскому обычаю, в праздники разносились и посылались дары неимущим и бедным, родственникам и не знакомым людям в больницы, сиротские приюты и тюрьмы. Не обделяли и нищих странников. В народе говорили, что в эти дни Христос с апостолами странствует по земле, испытывая доброту и милосердие каждого.