Это маринованные помидоры с большим количеством измельчённого чеснока, который и напоминает снег. Такой способ заготовки придаёт помидорам пикантный чесночный вкус и аромат. 

 

 

Рецепта для 1 литровой банки. 

 

  ✅ Помидоры — около 550 г

  ✅ Чеснок — 30 г (или примерно 2 ст. л. измельчённого чеснока)

  ✅ Сахар — 30 г

  ✅ Соль — 10 г

  ✅ Уксус 9% — 15 мл

  ✅ Вода — 500 мл

 

Приготовление:

 

 1. Помидоры перебрать, помыть, выбрать плоды среднего размера, чтобы удобно было доставать из банки.

 2. На дно банки положить часть измельчённого чеснока.

 3. Плотно уложить помидоры в банку.

 4. Вскипятить воду, добавить в неё сахар и соль, растворить и затем добавить уксус.

 5. Залить кипящим рассолом помидоры и добавить оставшийся чеснок сверху.

 6. Закатать банку, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

 

Можно добавлять специи (например, горчичные семена, душистый перец) и листья хрена по желанию.