✔️ Как приготовить:

·   молодые кабачки нарезаем кружочками 2-3 см,

·   на дно 3 л банки укладываем зелень (укроп, дубовый, вишневый или смородиновый лист, хрен)

·   добавляем несколько зубчиков чеснока,

·   укладываем в банку кружочки кабачков до половины высоты банки,

·   закладываем еще слой зелени и чеснок,

·   заполняем полностью банку кабачками, у горлышка – зелень,

·   готовим рассол – 100 г соли на 1,5 л воды,

·   заливаем раствор в банку до верха и закупориваем крышкой,

·   ставим банку на 5-7 дней на брожение.

Когда процесс брожения закончится, можно заменить рассол в банке и поставить в погреб на хранение.

✔️ Приятного аппетита!