Нам понадобится:

 

0.5 кг свиного фарша

0.5 кг куриного фарша 

1 крупная луковица

1 кг капусты

2 яйца

Сванская соль 

 

Для подливы:

 

100 гр сметаны

Сацебели (можно заменить на томатную пасту) 

 

Приготовление:

 

Капусту и лук мелко нарезать и припустить на сковородке до мягкости и не солить. 

 

Смешать фарш, яйца, капусту. Добавить сванскую соль. 

 

Сформировать голубцы и обжарить на сильном огне. Переложить в утятницу или в кастрюлю с толстым дном. 

 

В сметану добавить сацебели и развести кипятком. Залить голубцы подливой. 

 

Томить голубцы на медленном огне под крышкой 1.5-2 часа. Можно запечь в духовке. 

 

Приятного аппетита!