Смешиваем:

 

мука 500гр,

соль 1ч.л (8гр),

Сахар 1ч.л (8гр),

дрожжи сухие 10гр.

Добавляем 340мл воды.

 

Замешиваем тесто и даем ему постоять час

 

Подошедшее тесто обнимаем, присыпаем мукой и складываем в несколько раз. Формируем хлеб, делаем надрезы и отправляем в разогретую духовку

 

На 30 мин при 240гр под крышкой, далее крышку снимаем и печем ещё 10 мин при 200гр.