На кетчуп отбираю в основном,  мягкие, с бочками и всю некондицию.  Лучше красного и розового цвета 

👉Все плохое и плодоножки убираю 

🍅Беру 3кг томатов

🍏0,5кг яблок

🧅300гр лука

🧄5 зубков чеснока

🌶острый перец по желанию 

👉2ст.л (50гр) соли

👉100гр сахара

соль и сахар по вкусу. Тут уже надо пробовать 

👉уксус 9% 2ст.л

👉специи: петрушка, лавровый лист, мускатный орех, гвоздика,  перец горошком, душистый