Умопомрачительный соус «долмио»

Вкусный, красивый, насыщенный, особенно с пастой пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Помидоры - 3,5 кг

Лук - 0,5 кг

Чеснок - 4 зубчика

Базилик - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Орегано - 0,5 чл

Паприка -1 ст.л

Черный молотый перец -1/3 ч.л

Соль -2ст.л

Сахар -100 гр.

Том.паста -200 гр

Уксус винный-5 ст.л (у меня не было винного, но был виноградный)

✅ режем помидоры на мелкие кубики, складываем в кастрюлю и увариваем на 1/3

✅ лук и чеснок тоже режем мелко и обжариваем на растительном масле по отдельности

✅ зелень мелко нарезаем

Когда масса уварится добавляем томатную пасту, специи, лук, чеснок, соль,

Сахар и после каждого добавленного ингредиента варим минуты 2-3.

В конце добавляем уксус.

Горячий соус укладываем в банки и закручиваем крышками.