Огурцы со свеклой.

 

Это не только вкусно, но и очень красиво. Необычный алый цвет овощи приобретают благодаря одному ингредиенту – свекле. Ее кусочки, законсервированные вместе с огурцами, дают такой насыщенный и необычный оттенок. При этом как закуску можно использовать и саму свеклу. Она получается твердая, сладковатая и сочная. 

 

Ингредиенты:

 

Маленькая свёкла на литровую банку 

На 1,5 л воды

Уксус 9%-50 мл

Сахар-150 гр

Соль-2ст.л

Гвоздика-3шт

Душистый горошек-3шт

Черный горошек-3шт

Укроп-2зонтика

Лавровый лист-2шт

Чеснок-2зубчика

Лук репчатый- маленькие головки  или кольцами порезать (можно и бе него)

Огурцы.

 

Укладываем на дно специи, свёклу порезанную брусочками или колечками, как пожелаете, огурцы 🥒 (можете уклыдывать целыми) с луком, сверху еще свёклы.Заливаем кипятком минут на 10-15, сливаем эту воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус, кипятим и заливаем кипящий маринад в банки. Закручиваем крышки и под плед