Малиновый джем с красной смородиной.
20-07-2023 01:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
1,2 кг малины + 800 г красной смородины (можно заменить на чёрную, но сразу говорю - чёрная смородина вкус малины перебьёт).
Красную смородину обобрать от веточек, ягоды соединить и добавить к ним 1,5 кг сахара.
Оставить на 1 час при комнатной температуре, периодически помешивая и как бы придавливая ягоды.
Затем поставить на огонь и варить 10 минут после закипания.
Перетереть через мелкое сито, вернуть пюре на огонь и варить до нужной густоты (я варила после закипания 10 минут).
Не пугайтесь, если джем вам покажется жидковатым.
Для этого нам и нужна смородина, в ней содержится достаточно пектина.
После застывания джем загустеет.
Разлить по стерильным банкам и закатать.
Комментарии (1):
Моя бабушка еще учила, что малиновое варенье любит ЧЕРНУЮ смородину. На килограмм-всего горстку! Тогда и цвет ярче и желируется хорошо. Густенькое такое получается и стоит хорошо, не портится.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Малиновый джем с красной смородиной. | Oraculi - Дневник Oraculi |
Лента друзей Oraculi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»