Самый вкусный домашний сыр. 

Молоко - 1 л. - 3,3 - 3,8% сметана - 200 гр. -20% соль - 1 - 1,5 ч/л яйца - 3 шт

Твёрдый - плавленный из творога.🌸 Как его делала я. Выдержать сутки (24 ч) Молоко - 700 мл творог - 550 г -600г. масло - 50 г. соль - 1,5 - 2 ч/л По вкусу. яйцо -1 шт. сода - 1 ч/л без бугра ( погасить ) Готовить на водяной бане на среднем огне или чуть меньше. смотрите по своей плите.

Сыр на Кефире малой жирности.

Молоко - 1 л. Кефир - 1 л. Яйца - 3 шт. соль - 2,5 -3 ч/л.