Салат "Одиночество". Горячая заправка

Невероятный витаминный салат с удивительной заправкой, которая делает капустный салат особенным и очень вкусным.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста -600 гр.
• Болгарский сладкий перец – ½ шт.
• Красный лук – ½ шт.
• Морковь – 1 шт.
• Укроп – 20 гр.

Для заправки:

• Растительное масло – 80 мл.
• Чеснок (порошок) – 1 ч.л.
• Столовый уксус 9% -1 ч.л.
• Паприка красная сладкая – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – ½ ч.л.
• Вода – 1 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Подготовить все ингредиенты.
• Капусту нарезать ножом на тонкую соломку. Затем измельчить по длине для удобного употребления салата.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Половину головки красного лука мелко нарезать.
• Болгарский перец нарезать на небольшие кубики. Знаю, что многие делают салаты по принципу: режем на соломку или режем все на одинаковые кубики. В этом салате болгарский сладкий перец я режу специально на кубики. Мне так больше нравиться.
• Укроп измельчить ножом.
• Выложить все овощи в глубокую чашу и перемешать.
• В небольшой кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло до легкого дымка. Выключить плиту и добавить все специи. Хорошо перемешать.
• Добавить уксус и воду к овощам, перемешать.
• Добавить заправку к овощам и тоже перемешать.
• Дать настояться салату и пропитаться маринадом 10-15 минут. И можно подавать.

Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.