Хитрости теста https://www.liveinternet.ru/users/3824100/post444748584/

Быстрое слоеное тесто + видео-рецепт его приготовления https://dom-desertov.ru/osnovy-desertov/sloenoe-te...VDS3kJOw8B8qZbIALcx_V95L4eu4bw

Приготовление дрожжевого и бездрожжевого слоенного теста + виде-рецепт + подборка рецептов выпечки из слоенного теста - http://www.akmaya.ru/post423354349/

Слоенное тесто http://www.akmaya.ru/post429097776/

Самса в домашних условиях - http://www.akmaya.ru/post430600020/

Видео-рецепт приготовления теста на кипятке для пирожков https://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post462098890/

Тесто для пиццы https://www.liveinternet.ru/users/ekaterina-g/post462226049/ Это тесто отлично можно заморозить – качество от этого не пострадает, его хватает на 2 пиццы. 500 г муки 250 мл воды 70 мл масла 15 г дрожжей (3-4 г сухих) 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли В теплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и подождать когда начнут пениться. К дрожжам добавить половину нормы муки, перемешиваем, постепенно, небольшими порциями добавляем оставшуюся муку и в конце тесто вымешиваем руками, оно будет липкое. Добавляем растительное масло, еще вымешиваем 2-3 минуты и даем тесто постоять 10 минут. Отдохнувшее тесто вымешиваем на столе, подсыпав муку, не налягая, оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам. Тесто разминаем руками в круг и выкладываем в форму для пиццы, подравниваем по форме и выкладываем начинку по своему усмотрению, далее печем как обычно.

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто получается замечательное! Называется "Чистые руки", так и получается-мука для лепки почти не нужна. газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) яйцо 1 шт соль 0, 5 ч.л. сахар 0, 5 ч.л. масло растительное 4 ст.л. мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Любимое тесто для пирожков вода теплая — 2 стакана; 2 яйца; сахар — 2 ст.л.; 11 г сухих дрожжей; соль — 0,5 ч.л.; мука — 800-900 г; подсолнечное масло — 0,5 стакана. Воду обязательно подогрейте, смешайте ее с сахаром и яйцами, добавьте сухие дрожжи. Перемешайте. Влейте подсолнечное масло, добавьте соль. Постепенно добавляя просеянную муку. замесите тесто. Выложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 1 час. Можно сделать тесто с вечера, а на другой день уже заниматься приготовлением пирожков. Когда будете лепить пирожки присыпайте мукой руки и стол, на котором будете раскатывать тесто Автор рецепта — Мария Самохина http://www.saitkulinarii.info/moyo-lyubimoe-testo-...L_5PgGUSyjT-P1azCPEZNEE0yi8NLM

https://www.liveinternet.ru/users/3370050/post462354632/

Тесто для быстрых пирожков 4 ст. ложки сахара 6 ст. ложек муки 100 г свежих дрожжей 3 ст. воды все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем 1 ст. подсолнечного масла 8 ст. муки соль по вкусу, перемешиваем, а через 2 минуты тесто готово для выпечки. Если вы просто хотите испечь какие либо пирожки, то начинку нужно приготовить заранее, т.к. тесто подходит очень быстро. А еще я перед тем, как поставить пирожки в духовку, пирожки смазываю растительным маслом (рафинированное, без запаха) и после, как вынула, покрываю белой бумагой и полотенцем, чтобы они “отпыхли”. Через 5 минут аппетитные пирожки готовы. http://ledilana.ru/post277642961/?upd

Пьяное тесто для пирогов и пирожков https://mealhome.org/recipes/vypechka/792-pyanoe-t..._cdcK5p5mvEy0OX7ssFkypkxJQEo68

Дрожжевое тесто для Сосисок в тесте https://www.youtube.com/watch?v=s8TlfSCdKGE&featur...d2PMI1_gC_fAZP3djkMvCgUWmjlLM0

Дрожжевое тесто для пиццы https://www.liveinternet.ru/users/ludik1976/post462659285/

Подборка рецептов быстрого теста http://poseli.info/post462915417/?upd

Ответ на комментарий Марьянчик # Видео приготовления быстрого слоеного теста на кефире https://www.liveinternet.ru/users/4459505/post462914969/

Ответ на комментарий Марьянчик # ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ НА КЕФИРЕ тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро. Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто. 400 г муки 200 мл кефира 1 яйцо 1 ч. л. соды 400 г мясного фарша 1 луковица 4–5 зубчиков чеснока 0,5 пучка укропа соль, перец, лавровый лист по вкусу Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут. Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё. Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени. Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут. Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат. Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре). Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени. Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут Пельмени с зеленью готовы https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4376896005...271928550390462&type=3&theater

Сдобное каравайное тесто прабабушки https://ofigeno.ru/po-retseptu-moey-prababushki-go...AlYYv8vfgmaHthLltmcYo80pAYpGI4