• Авторизация
Дневник СУВАРЯН Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 22-05-2013 20:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬ "КРАСАВИЦА ВОСТОКА"

А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят? Я готовлю не часто... Даже скорее редко... Мои ее не очень любят. А я люблю, если вкусно приготовлена. По этому рецепту печень получается наивкуснейшая!  Спасибо автору рецепта!

Понадобится:
1 кг. печени (любой), 
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатная паста,
мёд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.
Приготовление:
Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь! печень режем ломтиками 
и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я  - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
потом режем полосочками
Сложим в миску
[показать]
 
печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, 
  [показать]
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и...
  [показать]
и вот такую горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку)
[показать]
выдавливаем чеснок,
  [показать]
 добавляем 50-70 гр. растительного масла
перемешиваем и оставляем минут на 20
Готовим соус:
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
  [показать]
 3-4 ст. ложки томатной пасты 
  [показать]
 и 2-3 ст. ложки мёда
вливаем пол-стакана кипятка
 и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
  [показать]
Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
 и обжариваем ее со всех сторон
  [показать]
добавляем лук, порезанный полукольцами
  [показать]
и тушим вместе минут 5-7
заливаем соусом, 
  [показать]
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
Готово! Можно наслаждаться! Для гарнира идеально подходит рис.
  [показать]
Приятного аппетита!!!
[показать]
П.С. Если вы любите побольше подливы, тогда налейте побольше водички. Но попробуйте на соль, возможно, нужно будет досолить...
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | СУВАРЯН - | Лента друзей СУВАРЯН / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»