• Авторизация
Дневник Света99 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-05-2026 23:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Десерт ОРЕХОВЫЙ РАЙ!

 

 

3416556_682857268_3471831389634682_5604111042796582267_n (700x393, 113Kb)

Десерт ОРЕХОВЫЙ РАЙ! 
Всем здравствуйте!
Обожаю орехово-карамельную выпечку!
В моей , еще рукописной тетрадке рецептов
этот десерт называется ОРЕХОВЫЙ РАЙ!
А еще этот десерт готовится очень просто!
 
Рецепт:
Для теста:
180 гр мука
125 гр слив.масло
100 гр сахар
1 яйцо
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Для начинки:
100 гр грецкие орехи
100 гр фундук
100 гр кешью
100 гр коричневый сахар
50 гр белый сахар
170 гр мёд (5ст.ложек)
100 гр слив.масло
3 ст.ложки жирные сливки(32-38%)
3416556_686169591_3471831552967999_9084821080168826100_n (700x393, 93Kb)
1. Взбить миксером мягкое,
комнатной температуры масло, соль и сахар.
Затем добавить яйцо и
тоже взбить до пышной кремовой массы.
2. В масляную смесь добавить
просеянную муку и разрыхлитель,
всё размешать и собрать тесто в ком.
Долго вымешивать не нужно.
Тесто положить в целлофановый пакет и
убрать в холодильник на 30 минут.
3. В форму для тарта(28×20) выложить тесто,
распределить равным слоем по форме, сделав бортик.
Наколоть тесто вилкой.
Выпекать тесто в духовке
предварительно разогретой на 180 градусов
режим верх-низ 20 минут,
пока корж не станет золотистым.
Вытащить корж из духовки,
но духовку не выключать.
4. После того, как вытащили корж
из духовки начинаем делать начинку.
5. В сотейнике с толстым дном,
на среднем огне,
прогреваем сливочное масло,
коричневый сахар,
белый сахар, мед,
до полного растворения сахара.
Затем снимаем сотейник с огня и
добавляем сливки.
Возвращаем сотейник на огонь и
постоянно помешивая,
провариваем карамельную смесь ещё минуту,
выключаем огонь и
всыпаем в карамельную массу орехи.
Как следует все размешать.
6. На испечённый корж выложить орехово-карамельную начинку
ровным слоем и возвращаем корж с начинкой в духовку.
Печь еще 20 минут, пока карамель не начнёт пузыриться.
После этого через 4 минуты достать форму из духовки.
6. Десерт находится в форме до полного остывания.
Остывший десерт нарезать на квадратики.
Приятного чаепития!
 

Анна Дашевская

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Света99 - Дневник Света99 | Лента друзей Света99 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»