• Авторизация
Дневник Ромина_оля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бесподобные пирожки "Газели" или хачапури по-гурийски 30-08-2017 12:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Бесподобные пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски!

[500x362]

Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти пирожки не исключение, сулугуни и вареное яйцо в начинке... Ммммм... Угощайтесь.

Тесто 
 
Молоко — 100 мл 
Мука пшеничная — 400 г 
Желток яичный (один для смазывания заготовок) — 2 шт 
Простокваша (мацони или кефир) — 250 мл 
Масло сливочное (мягкое) — 50 г 
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. 
Сахар — 1 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 
 
Начинка 
 
Сыр сулугуни — 300 г 
Сметана — 2 ст. л. 
Яйцо куриное — 6 шт 
Хмели-сунели — 1/2 ч. л. 
Соль (базиликовая) 
 
Как приготовить:
 
  Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом.
 Я замешиваю тесто в хлебопечке.
 Через 1 час тесто готово.
 
 
 
  Включить духовку на разогрев.
 Приготовить начинку.
 Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить.
 Сулугуни натереть на крупной терке.
 
 
  В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.
 
 
  Тесто разделить на шесть одинаковых частей, 
 подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут.
 Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной.
 
 
  Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам.
 Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью.
 
 
  Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем.
 Выложить на противень. 10 минут расстойка.
 Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком.
 
 
  Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут,
 до красивого румянца. 
 Учитывайте особенности Вашей духовки.
 
 
Хоть с чаем, хоть с кофе 
 
На разломе: 
 
 
Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...
 
автор: yugai ludmila65
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бесподобные пирожки "Газели" или хачапури по-гурийски | Ромина_оля - Дневник Ромина_Оля | Лента друзей Ромина_оля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»