Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Мои постряпушки

*** Испекла сегодня заливной пирог с капустой Для теста : 400 мл кефира 2 яйца 1/2 ч. ложки соды 1 ч. ложка соли 2 ч. ложки песка Всё перемешать. Добавить 350-400 гр муки чтобы тесто было как густая сметана. Для начинки: 1/4 кочана капусты ( у меня молодая ) 3 яйца 1 небольшой пучок укропа 150 гр ветчины Сначала надо приготовить начинку ( любую, на ваш выбор...зелёный лук с яйцами, обжаренный фарш с яйцами, картофельное пюре с грибами, обжаренное рыбное филе с яйцами, отварная куриная грудка с укропом или с грибами... Всё на ваш выбор ) У меня сегодня молодая капуста с укропом, ветчиной и яйцами. Капусту слегка обжарить, добавить ветчину, укроп, посолить, поперчитьи довести до готовности. Выложить в ёмкость, добавить отварные яйца - всё перемешать. Начинка готова. Приготовим тесто. Выливаем в ёмкость кефир, добавляем соду, соль, сах. песок, яйца - перемешиваем. Всыпаем просеенную муку, перемешиваем. Тесто должно получится как густая сметана. В смазанную подсолнечным маслом форму наливаем чуть меньше половины теста. Выкладываем и разравниваем начинку. С верху начинку заливаем оставшимся тестом, аккуратно разравниваем. По желанию можно посыпать кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-50, до сухой шпажки. Всё зависит от вашей духовки. Я включаю конвенцию, поэтому выпекаю чуть дольше, минут 55-60. Приятного аппетита ! ) *** ФАНИНА

---------------------------------

Серия сообщений "** Моя готовка":

Часть 1 - Хлебушек. Пекла 26 апреля 2020
Часть 2 - Мои постряпушки