Вчера сделала огурчики по рецепту своей подруги. Очень вкусненько получилось.
[450x600]
1 кг помидор
2,5 кг огурцов
100 гр подсолнечного масла
100 гр песку
1,5 столовые ложки соли
150 гр чеснока
1 столовая ложка эссенции.
Помидоры
пропустить через мясорубку и поставить на огонь. Как закипит, снять 
пену и кипятить 3-5 минут. Затем добавить подсолнечное масло, сахарный 
песок,соль и кипятить 15 минут. В это время режем огурчики колесиками. 
Опускаем их в помидоры, ждем когда закипит и кипятим 5 минут (не более).
Затем
добавляем мелко резанный чеснок и эссенцию. Выключаем газ. Раскладываем
горячим в стерилизованные банки, закручиваем крышками и ставим 
под"шубу".