Это цитата сообщения КСЮНЯ73 Оригинальное сообщение

Торт без выпечки с клубничным суфле

Источник: Кулинарные рецепты любящей жены

[показать]
Не смотря на то, что официально по календарю весна еще не сдала свои полномочия лету, жара на улице стоит фантастическая, по-крайней, мере у нас. Но ведь даже в жаркую погоду себя хочется побаловать каким-нибудь десертом, желательно прохладным.
Именно для таких случаев идеально подходит торт без выпечки – он-то и готовится быстро и придется всем по душе. В данном случае хочу предложить вам вариант торта без выпечки с клубничным суфле. К слову, торт получается очень нежным, вкусным, легким, воздушным и прохладным, что важно летом. К тому же торт запросто подойдет ля детского стола.
Отсутствие сложностей в приготовлении делают данный рецепт весьма универсальным, его могут запросто реализовать как холостяки, так и те мужчины, кто желает удивить свою половинку.
Ингредиенты (на форму диаметром 21-22 см):
Печенье “Савоярди” 100 г.
Пакетик готового желе со вкусом вишни или малины
Клубника свежая или замороженная 550 г.
Сахар 100 г. (лучше по вкусу)
Желатин 1,5 ст.л.
Сливки жирностью 36% 500 мл.

Приготовление:

[показать]

На дно разъемной формы выложить бисквитное печенье савоярди, чтобы оно закрыло все дно.
Клубнику измельчить при помощи блендера в пюре, добавить сахар и хорошенько перемешать.
Желатин залить небольшим количество воды и дать ему набухнуть, затем нагреть до растворения кристаллов, но до кипения не доводить.
Желатин соединить с клубничным пюре и хорошенько перемешать.
Охлажденные сливки взбить при помощи миксера в густую массу.
Во взбитые сливки постепенно по ложке добавлять клубничное пюре, перемешивать ложкой сверху вниз.
Выложить клубничное суфле сверху на печенье и разровнять. Убрать в холодильник до полного застывания.
Приготовить желе, как указано на упаковке, но воды нужно добавить на 100 миллилитров меньше, чем указано в инструкции. В моем случае, желе готовилось с добавлением 500 мл воды, а я добавила 400.
Остудить при комнатной температуре и вылить сверху на суфле.
Поставить в холодильник до полного застывания желе.
Порезать торт на кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!