[показать]Пюре с грибами – русское народное блюдо, которое с нетерпением ждут на ужин и дети, и взрослые особенно во время поста, когда организму не хватает белка.
Чтобы порадовать семью этим простым, но вкусным рецептом, вам потребуются следующие ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Грибы вешенки – 300 г.
Зеленый лук – 4 стебля.
Зелень – 1 пучок.
Грибы вешенки промойте в воде и порежьте небольшими кусочками. Существует сотни разновидностей грибов, но с картофельным пюре лучше всего сочетаются вешенки – это уже установленная кулинарная традиция. [показать] Репчатый лук порежьте полукольцами. Многие хозяйки очень не любят резать лук и сваливают эту обязанность на мужей. Хотите при этом не плакать? Есть маленький секрет: разрежьте лук напополам и подержите его несколько минут в холодной воде. [показать]Отсутствие слез вам гарантировано! На раскаленной сковороде начните обжаривать в подсолнечном масле грибочки с луком. [показать] Пока грибы с луком обжариваются отварите картофель в подсоленной воде, порежьте на крупные части и начните измельчать ее при помощи толкушки. [показать] Картофельное пюре можно считать готовым, когда все комочки будут устранены. Кстати, пюре получается вкуснее, если картофель отваривается в воде уже без кожуры. [показать] В готовое пюре добавьте зажарку из грибочков и лука. Обратите внимание, что гарнир соединяется с основной частью, а не подается отдельно. [показать] Выложите пюре с грибами на порционную тарелку и сверху посыпьте измельченным луком и другой зеленью. [показать] Картофельное пюре с грибами – вкус, знакомый с детства, который может вызвать только самые теплые воспоминания. Блюдо станет отличной идеей для семейного ужина. Для его приготовления не потребуется навыков, но его поистине можно назвать кулинарным шедевром, которые готовили еще наши бабушки. Подавайте пюре с грибами в теплом виде с кусочком пшеничного хлеба. Приятного аппетита! Оригинал : http://supy-salaty.ru/4051-kartofelnoe-pyure-s-gribami-recept-s-poshagovymi-foto.html