[показать]Категория блюд – блюда из грибов.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Свежие шампиньоны – 700-800 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Фарш из свинины – 300 гр.,
Луковица – 1 шт.,
Соль Майонез
Масло рафинированное подсолнечное
Зелень петрушки для украшения
Тщательно вымойте шампиньоны. [показать]Луковицу очистите, и нарежьте ее на кубики. [показать]
С помощью ножа необходимо сделать чашечки из грибов. Срежьте под самое основание грибную ножку. Аккуратно ножом уберите белые пленки. Проводите эту операцию не спеша, чтобы не повредить шляпки грибов, так как они достаточно нежные. [показать] Срезанные ножки шампиньонов положите в отдельную миску. [показать] Нарежьте их на кубики, но не сильно мелко. [показать]Добавьте к ним измельченный лук. [показать] Немного подсолите. Переложите грибы с луком на разогретую сковороду, в которой уже налито подсолнечное масло. [показать]Поджарьте ножки шампиньонов с луком до появления золотистого цвета. В миску переложите фарш. Добавьте к нему грибные ножки с луком. [показать] Добавьте совсем немного соли и перемешайте фарш с грибами. [показать]Получившийся фарш разложите в грибные шляпки. [показать] Сверху на каждый шампиньон выдавите из пакета небольшое количество майонеза. [показать]Натрите твердый сыр на терке с отверстиями среднего размера. [показать] Шампиньоны запекаются в хорошо разогретой духовке. Разогрейте ее до температуры 180-200 С. Смажьте форму растительным маслом. Выложите на нее фаршированные шампиньоны и присыпьте сверху тертым сыром. [показать] Запекаются шампиньоны приблизительно 30 минут. Появление запеченной корочке на сыре свидетельствует об их готовности. Как только вы ее увидели, знайте, что фаршированные шампиньоны с мясом готовы. Переложите их на блюдо, украсьте петрушкой и подавайте к столу [показать]Оригинал : http://supy-salaty.ru/4039-farshirovannye-shampinony-s-myasom-recept-s-poshagovymi-foto.html