[показать]
Очередной традиционный рецепт приготовления супа харчо, но только не на плите, а в мультиварке. Приготовлено харчо в мультиварке KAMBROOK в двух режимах. Сначала ингредиенты обработаны в режиме «Жарка», затем доведены до готовности в режиме «Тушение». Общее время приготовления 1 час. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты:
Телятина (грудинка) – 350 г
Вода- 1л 200 мл
Рис круглозёрный – 100 г
Репчатый лук – 1 шт. (не крупный)
Томатная паста – 2 толовые ложки
Помидоры – 200 г
Приправа Хмели-Сунели – 1 чайная ложка
Красны молотый перец – 1\3 часть чайной ложки
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло для обжаривания – 1 столовая ложка
[показать]


Сметана и зелень укропа для украшения и расширение гаммы вкуса. Прежде всего, подготовьте все ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук.
[показать]
Нарежьте мелко телятину. Будет вкуснее, если Вы используете не замороженное, а свежее мясо.
[показать]
Нарежьте мелко помидоры кубиками.
Включите мультиварку и выберите режим «жарка». Налейте растительного масла и дождитесь, когда оно нагреется. Добавьте мелко нарезанный лук.
[показать]
Обжарьте лук до золотистого цвета.
[показать]
Добавьте томатную пасту.
[показать]
Немного обжарьте лук с томатной пастой и добавьте помидоры.
[показать]
Через пару минут добавьте в мультиварку мелко нарезанную телятину. Обжаривайте телятину минут 10.

[показать]
Когда мясо изменит свой цвет и станет почти белым, добавьте промытый и высушенный рис.
[показать]
Практически сразу же, не дожидаясь, когда рис разварится, влейте воду.
[показать]
Посолите на свой вкус.
[показать]
Добавьте Хмели-Сунели.
И наконец, добавьте молотый красный перец.
[показать]
Всё, ваше участи в приготовлении супа харчо на этом закончилось. Отключите мультиварку, если режим «жарка» ещё не завершился. Вновь включите мультиварку, закройте и заблокируйте крышку, выберите в меню режим «тушение», нажмите кнопку «Старт». И отправляйтесь по своим делам. Да, перед тем, как уходить, подготовьте, пожалуйста, чеснок. Почистите его, раздавите плоской стороной ножа и мелко нарежьте.
[показать]
Когда прозвучит сигнал об окончании приготовления и произойдёт сброс давления, откройте крышку.
[показать]
Теперь добавьте чеснок.
[показать]
Вновь закройте крышку и дайте супу настояться минут десять. Перед подачей на стол, положите в тарелку немного сметаны и нарезанной зелени укропа. Харчо в мультиварке готово! Приятного аппетита!
[показать]