[показать]
Для приготовления супа пюре нам потребуется:
Мякоть тыквы 300 г,
Луковица 1 шт.,
Картофель средних размеров 3-4 шт.,
Оливковое масло 1 ст.л.,
Маслины для украшения,
Соль перец по желанию и вкусу.

[показать]

[показать]
Приготовить вкусный и быстрый суп пюре из тыквы поможет нам мультиварка фирмы Поларис модель 0517 AD. Для начала берем очищенную луковицу и мелко измельчаем. Наливаем в чашу мультиварки столовую ложку оливкового масла и выкладываем лук. В режиме «жарка» обжариваем лук до полупрозрачности. После обжаривания лука режим «жарка» отключаем.
[показать]
Далее выкладываем к обжаренному луку кусочки сырого картофеля.
[показать]
Следом нарезаем крупными кусочками мякоть тыквы и добавляем к овощам.
[показать]
Заливаем овощи двумя стаканами воды, закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме «варка на пару» 20 минут.
[показать]
После того как мультиварка издаст звуковой сигнал о конце приготовления, открываем крышку, добавляем по желанию в готовые овощи соль и перец по вкусу. Если не рассматривать этот суп как постное блюдо, то можно добавить немного сливочного масла или сливок.
[показать]
Теперь чтобы довести овощи до консистенции пюре нам потребуется взять блендер. Не советую пользоваться погружным блендером, так как можно поцарапать чашу мультиварки. Для измельчения овощей, лучше всего использовать ручной блендер с чашей. Выкладываем в чашу блендера вареные овощи и вливаем овощной бульон.
[показать]
Благодаря блендеру очень легко превратить отварные овощи с овощным бульоном в суп-пюре.
[показать]