[показать]
Для приготовления супа с фрикадельками на двухлитровую кастрюльку необходимо:
5-6 средних картофелин;
1 небольшой красный сладкий перец;
2 луковицы;
небольшая морковка;
соль, перец;
спагетти или макарон;
кусочек мяса на 250-300 грамм;
[показать] [показать] [показать]
Суп с фрикадельками и спагетти – рецепт.]
Наливаем воду в кастрюльку, и ставим на огонь. Тем временем режем картофель, на небольшие кубики,
[показать] и когда вода закипает, бросаем туда картофель, лавровый лист и соль. Тем временем, режем болгарский перец соломкой и спустя минут 5-7, бросаем его к картофелю. [показать] Тем временем займемся фрикадельками. Мясо пропускаем через мясорубку. [показать]Трём луковицу на тёрку для пюре, добавляем соль, перец [показать] и тщательным образом перемешиваем [показать] Приступаем к формированию шариков. Для того чтобы мясо не липло к рукам, смачиваем их в воде, набираем маленькой ложечкой фарш и формируем фрикадели. [показать] Когда картофель стал мягким, пригодным к употреблению, отправляем туда наши фрикадельки , занявшись зажаркой. Для зажарки, мелко режем лук и трем морковку на мелкую терку. Бросаем лук на разогретую сковородку, предварительно налив подсолнечного рафинированного масла, и жарим на большом огне до золотистого оттенка, постоянно помешивая. [показать]Добавляем тертую морковку. [показать] Все вместе пережариваем до образования легкой корочки. [показать]После того, как фрикадельки всплыли на поверхность, [показать] добавляем спагетти. Через 5 минут, можно смело выключать огонь, добавлять поджарку [показать]и зелень (при желании), после накрыв крышкой и дать минут 10 настояться. [показать] Вот, собственно и всё! Суп с фрикадельками и спагетти готов. Разливаем суп с овощами и фрикадельками по тарелкам, и зовём семью на обед. [показать]