[показать]
Список продуктов для приготовления супа со щавелем и шпинатом:
Большой пучок шпината
большой пучок щавеля
морковь 1 шт.
стебель сельдерея
картофель 2 шт.
яйца варёные 3 шт.
куриный бульон 2 л.
курица отварная
паприка кусочками
сухая соль
смесь перцев
[показать]

За основу зелёного супа я взяла куриный бульон, который сварила с вечера из домашней курочки с кореньями и овощам. Процедила бульон, курицу разобрала. Мясо отправляем в бульон, и ставлю на огонь. Если не хотите на мясном бульоне, то можно сварить на овощном, ну и на воде.
[показать]
Почистить и помыть картофель, и порезать небольшими кубиками.
[показать]
Кидаем картофель в закипающий бульон.
[показать]
Морковь и сельдерей, которые варились с курицей, измельчить ножом. Вместо варёных овощей можно воспользоваться свежими овощами. Отправляем в кастрюлю.
[показать]
Обрезать все корни у шпината и у щавеля, если они есть.
[показать]
Пока все овощи варятся, необходимо замочить в воде щавель и особенно шпинат, чтобы остатки песка с него ушли.
[показать]
Очистить варёные яйца и измельчить на кубики среднего размера.
[показать]
Добавить паприку сухую кусочками в наш суп, если у вас есть свежий перец, еще лучше.
[показать]
Яйца попадают в суп уже на стадии, когда он уже почт готов. Наколите картофель, и если он мягкий, значит кидайте яйца.
[показать]
Хорошо встряхнуть шпинат щавель, порезать их не мелко.
[показать]
Отправляем "сплошные витамины" в суп.
[показать]
Тщательно перемешиваем ложкой.
[показать]
Окончательным шагом будет петрушка и укроп, добавляем их и сразу выключаем огонь. Заметьте, что соль я не добавляла, потому что мой бульон куриный уже был подсолен.
[показать]
Наливаем зелёный суп со шпинатом и щавелем в тарелочку, посыпаем смесью перцев. Обязательно рядом поставьте сметану, она очень будет сочетаться с этим супом.
[показать]