[показать]
К сожалению, диета накладывает очень сильные ограничения в питании. И разнообразить своё меню, имея в арсенале ограниченный набор разрешённых продуктов, довольно сложно. Тут потребуется фантазия и изобретательность. Вот этот десерт - диетическое творожно-яблочное желе приготовлен из двух основных компонентов: нежирного творога и яблок. Указанного количества продуктов хватает на 3 порции диетического творожно-яблочного желе.
Ингредиенты:
Творог нежирный – 20
Молоко не жирное – 50мл
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Желатин – 12 г
Яблоки – 3 шт.

[показать]

Яблоки промойте, положите на лист фольги, заверните.
[показать]
Духовку нагрейте до 200 градусов. Завёрнутые по отдельности в фольгу яблоки, положите на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком. Запекайте яблоки в фольге при температуре 200 градусов 30 минут.
[показать]
Желатин залейте холодной водой. У меня в данном случае оказался листовой желатин, но можно использовать и желатиновый порошок. Оставьте желатин для набухания в воде на 20-30 минут.

[показать]
Творог выложите в миску, залейте молоком.

[показать]
Всыпьте в творожную массу сахар.
[показать]
Добавьте для аромата ванильный сахар.
[показать]
Взбейте содержимое блендером.
[показать]
Когда испекутся яблоки, достаньте их из духовки, раскройте и дайте остыть.
[показать]
С остывших яблок снимите шкурку.
[показать]
Удалите у яблок сердцевину с семечками.
[показать]
Пробейте яблоки блендером, чтобы получить яблочное пюре.
[показать]
Добавьте яблочное пюре в чашку с творожной смесью.
[показать]
Перемешайте массу до однородного состояния.
[показать]
Набухший желатин отожмите, слейте излишек воды. Желатин поставьте на 10 секунд в микроволновку, чтобы желатин успел раствориться, но не закипел. Растворившийся желатин влейте в творожно-яблочную массу.
[показать]
Массу хорошенько перемешайте и разложите в формочки.
[показать]
Поставьте формочки на несколько часов, лучше на ночь, в холодильник. Когда диетическое творожно-яблочное желе застынет, опустите формочки на минуту в горячую воду и переверните форму на тарелку. Полейте диетическое желе любым сиропом от варенья (у меня – вишнёвый) и украсьте ягодкой физалиса. Ну вот, диетический десерт готов, не так уж и грустно соблюдать диету, если приложить фантазию.
[показать]