[показать]
Такое картофельная запеканка с курицей точно придется по вкусу мужчинам, ведь в нем и картошка, и мясо, и сыр. Эту запеканку можно смело подать как горячую закуску в маленьких порционных кокотницах к праздничному столу. К тому же, если вы будете его готовить для гостей, можно отварить пюре специально заранее, а также подготовить начинку. И тогда завершение приготовления займет у вас совсем мало времени. Категория блюд: горячие закуски, вторые блюда, запеканки Время приготовления: 40 минут Необходимые ингредиенты для приготовления 6-8 порций:
600-700 грамм готового картофельного пюре
3 яйца
0,5 банки консервированной молодой кукурузы
2 крупные куриные грудки
1 луковица
150 грамм твердого сыра
соль и перец – по вкусу
. Также возьмите немного растительного масла для обжаривания мяса.
Картофельная запеканка с курицей – рецепт
[показать]

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или мелкой соломкой. По желанию можно измельчить его в мясорубке.

[показать]

В сковороде прогрейте растительное масло и выложите в него курицу. Обжаривайте филе на большом огне.

[показать]

Этим временем очистите, и нарежьте луковицу средними кубиками.

[показать]

Когда курица начнет румяниться, отправьте в сковороду лук и немного убавьте огонь.

[показать]

Немного посолите и поперчите мясо.

[показать]

Когда мясо с луком станут румяными, начинка готова.

[показать]

В картофельное пюре вбейте яйца, добавьте понемногу соли и перца.

[показать]
Тщательно вымешайте картофель, чтобы яйца распределились равномерно. Масса должна получиться мягкой.


[показать]

В формы на дно выложите картофельное пюре слоем толщиной в 1 см. хорошенько разровняйте пюре.

[показать]

Сверху ровным слоем выложите курицу с луком.
[показать]

Сверху выложите еще один слой картофеля и разровняйте.

[показать]

Слейте с кукурузы жидкость и выложите зерна поверх картофеля.

[показать]

Сверху покройте запеканку натертым на крупной терке сыром.

[показать]

Запекайте картофельную запеканку в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 15 минут, после чего поставьте его под гриль при температуре 220 градусов на 5 минут, чтобы сыр немного подрумянился. Картофельная запеканка с курицей готова. Подавать блюдо можно со свежими или солеными овощами. Приятного аппетита!

[показать]