Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Говядина в остром соусе

[700x525]

Очень вкусное мясо, тушенное в вине с солеными огурцами.

 

Какие нужны продукты:

Мякоть говядины – 500г

Лук репчатый – 2 луковицы

Огурцы соленые – 2 шт.

Томатное пюре – 2 ст. ложки

Вино сухое красное – 1/4 стакана

Мясной бульон или вода – 3/4 стакана

Сливочное масло – 3 ст. ложки

Чеснок – 3 зубка

Соль

Зелень петрушки – несколько веточек

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук нарезать четвертькольцами.

 

Обжарить мясо на масле.

 

Добавить лук и жарить до мягкости лука.

 

Мелко порезать чеснок и тонкими ломтиками нарезать огурцы.

 

В глиняный горшок выложить мясо с чесноком и огурцами. Влить вино. Томатное пюре разбавить бульоном или водой. Добавить соль. Залить мясо в горшочке. Жидкость должна доходить до верха. Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку. Нагреть до 180 градусов и тушить мясо 1,5 часа.

Готовое мясо посыпать зеленью петрушки.

 

Гарнир может быть любой, но очень вкусно с картофельным пюре.

Приятного аппетита!