Завтрак
Яичница-глазунья
Бутерброд с сыром и копченой колбасой
Кофе с молоком
[показать] [показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-лен
Яблоко
[показать]

Обед
Капуста маринованная со свеклой
Картофельный суп с фрикадельками
Сок абрикосовый
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Королевская лепешка
Чай
[показать] [показать]

Ужин
Салат из пекинской капусты и помидоров с креветками
Окорочка куриные под сырной корочкой
Картофельное пюре
Отвар шиповника
[показать] [показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты
Капуста маринованная со свеклой
[показать] [показать] [показать]
Капуста – 1 кочан
свекла – 1-2 шт
вода – 1,5 л
соль – 2 ст.л.
сахар – 0,5 ст
чеснок – 2 дольки
уксусная эссенция – 1 ст.л.
Приготовление:

Капусту нарезать крупными кусками, свеклу почистить и нарезать тонкими дольками. Плотно уложить капусту, чередуя со свеклой и мелконарезанным чесноком в трехлитровую банку. Свекла нужна для окрашивания капусты в красивый цвет, поэтому много ее класть не нужно.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус. Оставить маринад в кастрюле и подождать пока станет теплым. Залить теплым маринадом капусту, закрыть пластиковой крышкой. Один день капуста должна постоять в тепле, затем на несколько дней ее нужно убрать в холодное место. Подавать как холодную закуску. Хранится такая капуста около месяца.

Картофельный суп с фрикадельками
[показать]
Мясной фарш (свиной, куриный или говяжий) – 400 гр
лук репчатый – 1 шт
морковь средняя – 1 шт
картофель – 4 шт.
соль, перец черный, лавровый лист, зелень по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
болгарский перец – 1/4 шт.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Приготовить мясной фарш. Для того чтобы фрикадельки в процессе варки не разваливались, желательно мясную смесь не только хорошо размешать, но и выбить. Для этого нужно собрать мясо в ком и бросить несколько раз обратно в миску. В фарш добавить немного мелко нарезанного лука, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать и сделать небольшие шарики. В кастрюлю налить 1,5 л воды и довести до кипения. Пока вода закипает, почистить картофель, лук и морковь. Картофель нарезать соломкой и опустить в подсоленную кипящую воду. Затем добавить в суп фрикадельки. Варить 15 минут. Лук мелко покрошить, морковь нарезать соломкой, болгарский перец кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Выложить зажарку и лавровый лист в суп. Варить еще 5 минут. Перед подачей посыпать суп зеленью.

Королевская лепешка
[показать]
Тесто:
маргарин или сливочное масло – 200 гр
яйцо – 1 шт
сахар – 1 ст
мука – 3 ст
сода, гашеная уксусом – 1 ч.л.
Начинка:

творог – 0,5 кг
сахар – 1 ст
яйцо 3 шт
Приготовление:

Сахар взбить с яйцами. Добавить соду гашеную уксусом, затем размягченный маргарин и муку. Замесить тесто. Приготовить начинку – смешать творог, сахар и яйца. Форму для запекания смазать сливочным маслом. 2/3 теста выложить на форму тонким слоем. Сверху разложить начинку. Можно добавить свежие ягоды или нарезанные тонкими дольками фрукты. Оставшееся тесто натереть на терке поверх начинки. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до готовности.