[показать]
Мясо или копченые свиные ребрышки - 500 гр
картофель – 4 шт
горох – 1 ст
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
растительное масло – 2 ст.л.
колбаса копченая – 150 гр
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Из мяса или копченых свиных ребрышек сварить бульон. Мясо вынуть, разобрать на порционные куски. Горох всыпать в кипящий бульон и варить 1,5-2 часа, пока он не разварится. Картофель почистить и нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить 15 минут. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Заправить суп. Колбасу нарезать мелкими кубиками, добавить в суп вместе с мясом. Посолить, дать повариться 3-4 минуты. При подаче посыпать зеленью.