[показать]
Карп крупный – 1 шт
грибы – 3-5 шт
масло растительное - 4 ст.л.
лук – 1 головка
майонез – 2 ст.л.
специи для рыбы – 1 ст.л.
картофель – 6 шт
морковь – 1 шт
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
[показать] [показать]
Грибы мелко нарезать, обжарить на 2 ст.л. растительного масла. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить вместе с грибами. Начинку посолить, поперчить.
Карпа помыть, почистить, выпотрошить. Нафаршировать грибами и луком карпа, зашить разрез нитками или заколоть зубочистками. Перемешать майонез и специи для рыбы и смазать им карпа со всех сторон.

Картофель и морковь почистить, нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить.

Противень смазать оставшимся растительным маслом. Выложить на середину фаршированного карпа. На оставшееся место выложить картофель и морковь. Можно добавить кусочки сливочного масла. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности. Перед подачей вынуть зубочистки или нитки.