[показать]
Что нужно на 8 порций пюре с тыквой:
2 кг очищенной, нарезанной тыквы
2-3 средних очищенных картофелины
1/3 стакана обезжиренной сметаны
50 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры, измельченных
1/4 чашки свежих листьев шалфея
Как приготовить пюре из тыквы:
1. Залейте картофель и тыкву водой в большой кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте 15-20 минут или до готовности. Слейте. Верните тыкву и картошку в кастрюлю, добавьте сметану. Разомните до однородной массы.
2. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте чеснок и шалфей. Готовьте 2-3 минуты или пока специи и сливочное масло не станут темно-золотистого цвета. Снимите с огня.
3. Разложите пюре из тыквы по порционным тарелкам и полейте смесью масла.
4. Пюре из тыквы готово.