[показать]
Свинина – 1 кг
лук - 0,5 кг
уксус столовый 6% - 6 ст.л.
вода 0,5 л
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

шашлык из свинины Свинину нарезать крупными кубиками. Выложить в глубокую посуду. Лук нарезать кольцами. Посолить, поперчить и все перемешать. Уксус развести водой и залить сверху мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место мариноваться не меньше чем на 2 часа. После того как мясо замаринуется, нанизать на его шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство. Готовить на углях 15-20 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты. При подаче посыпать сверху мелко нарезанной зеленью. Подавать со свежими овощами и томатными соусами. [показать]