[показать]
Тесто:
мука – 7 ст.
молоко – 2 ст
сливочное масло или маргарин- 60 г
сахар – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 40 г
Начинка:

зеленый лук – 300 г
яйца – 5 шт
сливочное масло – 100 г
соль по вкусу.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, перемешать с мелко нарезанным луком и маслом. Соль положить по вкусу.
Тесто приготовить безопарным способом. Готовое тесто положить на стол, раскатать в пласт толщиной 1/2 см. Из этого пласта нарезать стаканом круглые лепешки, положить на них заранее приготовленную начинку. Пирожки защипать и положить на приготовленный лист, смазанный маслом, и поставить на расстойку в теплое место на 15-20 минут, прикрыв салфеткой. После этого смазать их яйцом или маслом и поставить в духовку при температуру 220-230 градусов на 18-20 минут.