Источник
[показать]
Нам понадобится для формы 20х30 (количество продуктов может варьироваться в зависимости от Вашего вкуса):

1 большой цуккини
500 гр. спагетти-гнезда
200 гр. грибов (у меня была смесь замороженных грибов)
1 луковица
400 гр. фарша (я использовала говядина + свинина)
сыр для запекания (у меня была моцарелла + пармезан)
соль, черный перец, тимьян

Для соуса:
250 мл. сливок
5-6 ст. л. кетчупа
1 ч. л. тимяна
1-2 ч. л. сладкого красного перца
1 ч. л. карри
400 мл. бульона (я делала с водой)
соль по вкусу
петрушка (я заменила укропом)
Приправы можно добавить на свой вкус. Так же можно добавить пару зубчиков чеснока.

Цуккини нарезать кольцами и обжарить на 1-2 ст. л. растительного или оливкового масла с 2 сторон, посолить и поперчить. В этой же сковородке обжариваем фарш примерно 4 минуты. Добавляем нарезанный на кубики лук, грибы, солим, перчим по вкусу. Добавляем 1 ч. л. тимьяна. Хорошо перемешиваем и тушим еще минут 6.
[показать] [показать]
Спагетти я не отваривала заранее, так как на них стояло время варки 6 минут. Я просто залила их буквально на 2 минуты кипятком. Они в духовке под соусом хорошо дошли :girl_yes:
Выкладываем в форму цуккини, на них выкладываем наши спагетти-гнезда. В каждое гнездышко кладем начинку из фарша и грибов. Посыпаем сверху тертым сыром и заливаем соусом. Для соуса все ингридиенты смешать в кастрюльке и довести до кипения. Соус должен покрыть спагетти.
[показать] [показать]
Отправляем в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку и запекаем примерно 35-40 минут.
[показать]