[показать]
Яйцо – 4 шт
сахар – 1 ст
мука – 1 ст
яблоки (груши, бананы, абрикосы) – 700 г.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Яйца взбить миксером как можно сильнее, медленно добавляяя сахар. Затем в эту смесь постепенно вводить муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Классический вариант предполагает выпечку шарлотки с яблоками. Вымытые яблоки очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Яблоки выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и слегка политую тестом, залить остальным тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности (приблизительно на 30 минут). Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает – шарлотка готова. Кроме яблок можно использовать груши, бананы, ягоды, абрикосы, для разнообразия вкуса добавлять корицу, ваниль, мак, цедру лимона или апельсина, тертый шоколад, сухофрукты, орехи.