[показать]
Печень говяжья – 600 г
масло растительное – 60 г
лук – 3 шт
томатная паста – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
сметана – 400 г
мука – 1 ст.л.
зелень петрушки – 2 ст.л.
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

печень по-строгановски печень по-строгановски печень по-строгановски
Печень нарезать мелкими брусочками. Обжарить на масле на разогретой сковороде, через 5 минут посолить, добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут.
Печень переложить в сотейник, прибавить томатную пасту, сметану, муку, разведенную 100 граммами холодной воды или бульона, сахар и кипятить 2 минуты. При подаче посыпать зеленью.
[показать] [показать] [показать]