[показать]

Карп или сазан – 1 кг
лук репчатый крупный – з шт
томатная паста – 2 ст.л.
соль, сахар, перец по вкусу
мука – 3 ст.л.
растительное масло для жарки.
Приготовление:

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить и нарезать на куски. Посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
Приготовить соус: лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки добавить томатную пасту, перемешать, посолить, поперчить и, возможно, добавить немного сахара (чтобы убрать кислоту от томатной пасты). Жарить еще 3 минуты.

Выложить соус на жареную рыбу. Подавать в горячем или холодном виде.