Что нам понадобится:
Кофе
сахар
желтки(1 желток на одну чашку)

Приготовить кофе,любым способом какой вас устраивает.Взбиваем желток в густую пену со столовой ложкой сахара(или пудры,но тогда 1\2 ст.л,я думаю будет достаточно).Кофе должен быть не очень горячим,что бы не свернулись желтки и выкладываем их в чашку с кофе.Сверху посыпаем тертым шоколадом или орехом.Не перемешивать!Пенка остается сверху. [показать]